tag:blogger.com,1999:blog-15595024494514618822024-03-13T21:04:10.725-07:00Fragile - with love...Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.comBlogger94125tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-818683711961976712016-09-25T13:34:00.001-07:002016-09-25T14:04:01.282-07:00Mælkefri og glutenfri: super lækre Chili Cheese Tops
Uha hvis der er noget min søn har drømt om længe, så er det helt klart at få lov til at smage de lækre chili cheese tops, som sælges både hos Burger King og Mc Donalds.
Desvære indeholder de jo mælk, og derfor kan han ikke få dem. De er ikke bare lige til, at få fat i, i en mælkefri udgave.
Derudover har jeg brug for at de også er uden gluten. Derfor må vi selv igang, og det har vi været.
TilRosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-12812686870964916122016-06-18T14:07:00.001-07:002016-06-18T14:08:33.779-07:00Lækker appelsinkage med birkes og osteglasurEnormt lækker og skøn appelsinkage med birkes og osteglasur. Og selvfølgelig mælkefri og glutenfri. Den er enormt lækker, ikke en gennemtrængende appelsinsmag, men den er stadig meget lækker og skøn i smag og konsistens.Nu tænker du sikkert at mælkefri og osteglasur ikke hænger sammen, men der findes efterhånden en del mælkefrie oste på markedet, også i Danmark, og også i smøreoste.Men her får duRosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-49007146144834633882016-05-22T06:25:00.001-07:002016-05-22T06:26:04.423-07:00Fuglereder med fyld. Her med chokoladeskumFuglereder, ca 8 stk4 æggehvider200 gram sukkerkornene fra en halv stang vaniljeDet hele hældes i en skål og varmes forsigtigt over et vandbad til alle sukkerkorn er smeltet.Kom vanille i, og kom det i Røremaskinen. Her skal der bare fuld skrue på, og piskes til det er helt stift og Hvidt og helt koldt. Altså mindst et kvarters pisken. Det kan godt gøres med lille pisker, men forbedred dig Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-20251527636245209562016-05-21T05:38:00.001-07:002016-05-21T08:22:47.173-07:00Verdens nemmeste og lækreste hjemmelavede mælkefrie og glutenfrie
blåbæris. Monster lækker IS!!!Nogle gange må man altså godt synde lidt sådan en høj hellig lørdag. Derfor besluttede vi os for monster lækker morgenmad i dag. Knægten lavede is, og jeg lavede pandekager.Da jeg forleden fandt jeg 200 gram økoliske blåbær til sølle 10 kr. Det kunne jeg altså ikke modstå, så hjem og aflevere alle flasker og få købt hvad jeg kunne få. Mums siger jeg bare lige..... <3Nå, men altså.... Nu Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-85554159385153854152016-04-24T14:15:00.001-07:002016-04-24T14:26:17.130-07:00Lækre Madpakkeboller eller sandwichbollerSuper lækre Madpakkeboller, med masser af kerner.En portion giver 18 gode store boller, perfekt til madpakken.50 gram mælkefri smør, som altid er jeg stor fan af carlshamn som jeg køber i Sverige4 dl mælkefri mælk, jeg bruger gerne naturli havremælk1 dl soja naturel yougurth50 gram gær2 tsk groft salt2 tsk sukker4 små revne gulerødder1 1/2 dl havreklid1 god håndfuld sesamfrø1 god håndfuld hørfrø1Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-17282447234892522992016-03-23T02:50:00.001-07:002016-03-23T02:54:38.147-07:00Lækre vafler og bananmilkshakeHvis der er noget vi elsker herhjemme, så er det vafler. Det er bare super lækkert, både til eftermiddagshygge, og til morgenmad en gang i mellem, fx midt i en ferie som nu.Derfor har morgenmaden i dag bestået af disse skønne vafler, serveret med en stak friske jordbær, en klat god rabarber/blomme syltetøj, og selvfølglig en god bananmilkshake til.Vi starter med vaflerne.VaflerCa 8-10 stk, alt Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-39960055498718153712016-01-31T07:07:00.001-08:002016-01-31T10:57:10.675-08:00Ska vi ikke byg' en snemand ?!I Fastelavn er ved at nærme sig, og som vanlig nyder vi at være kreative herhjemme.Min søn besluttede sig, efter lange overvejelser, at han gerne vil være snemand. Helt fint, tankerne gik straks igang, hvordan laver man en snemand til en dreng på næsten 145 cm?Vi blev enige om at papmache måtte være vejen hjem, så vi drog afsted i Fields. Motoren på kørestolen og så ellers afsted.Vi fandt Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-87704091677947122732015-11-08T00:27:00.000-08:002015-11-08T00:27:46.152-08:00Super lækker glutenfri og mælkefri citronmåne!
Det er ved at være pinligt, men det er jo næsten kun kager der kommer på bloggen. Egentlig fordi det er det jeg oftest bliver spurgt om. Især i glutenfri udgave. Mange har svært ved at få det til at lykkes og være lækkert.
Jeg har valgt den lette vej oftest når jeg bager. Ganske enkelt fordi jeg også er nødt til at have overskud i hverdagen. Alenemor med fysisk handicap, kørestol osv gør Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-57038930782699979602015-08-28T01:51:00.001-07:002015-08-28T01:51:26.688-07:00Super saftige og gode appelsinmuffins
Det her er simpelthen den bedste appelsinmuffin jeg til dato har fået! Super lækker, saftig og god!
Den er glutenfri, mælkefri, æggefri, nøddefri ja sådan set ret allergivenlig, og vegansk! Det bliver ikk bedre. Jeg må tilstå at af glutenfrit bagværk at være, så imponerede den her mig! Tre dage efter var de stadig lækre at sætte tænderne i, så de kan bestemt anbefales.
Knægten elskede at få Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-63095867655725990892015-08-27T04:47:00.000-07:002015-08-27T04:47:11.830-07:00Super lækre (ja nærmest verdens bedste) muffins med banan
Jeg lovede for længe siden at komme med en opskrift på nogle bananmuffins jeg bagte. Jeg må tilstå at jeg ikke har fået det gjort, så meget forsinket får i nu opskriften på bananmuffins.
De er mælkefri, æggefri, glutenfri, ja sådan set veganske da de er uden animalske produkter af nogen art, og bedst af alt, de er luftige, lækre og bare mums! Det er næsten lige før jeg vil sige det er verdens Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-52316484067026383202015-08-18T05:12:00.001-07:002015-08-27T04:47:25.513-07:00Lækre veganske cupcakes med frosting
Super lækre chokolade muffins, endda veganske og glutenfri, altså de er helt uden mælk, æg og gluten. De smager super godt og har en dejlig blød luftig konsistens. De er virkelig lette at lave.
Der er ca 12-15 stk i denne portion, alt efter størrelse på formen.
Målene er taget fra en engelsk hjemmeside og oversat, derfor vil du opleve at de er lidt underlige, men jeg har forsøgt at måle det op Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-91567929788194041122015-08-13T00:50:00.001-07:002015-08-13T00:52:56.442-07:00Lángos - lækre sprøde ungarske kartoffelbrød
Jeg lovede for noget tid siden, at komme med opskriften på Lángos. Et super lækkert ungarsk kartoffelbrød. Det er i bund og grund ret lækkert at lave, og smager super godt. Især med lidt lækkert ost og hakket kød, men simpelt med lidt hvidløgsolie og dressing er nu også super godt. Man kan også vælge dessertudgaven, med lidt sukker og kanel, eller syltetøj. Det kan laves på et væld af Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-30148540526702868752015-02-14T04:28:00.001-08:002015-02-14T04:28:22.580-08:00Lækker chokoladekage - perfekt til dessert :)
Vi skulle forkæles lidt i den her uge, når nu det var vinterferien og der var feriegæster :)
Derfor lavede vi lækker dessert, en god chokoladekage, naturligt glutenfri og derudover mælkefri, virkelig lækker og god!
Chokoladekage
160 gram mørk chokolade smeltes (vælg selvfølgelig en mælkefri udgave)
160 gram mælkefri smør i tern - puttes i chokoladen, ikke røre før den er let smeltet (som Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-7014019290802636952015-01-25T09:35:00.001-08:002015-01-25T09:36:04.942-08:00Hurtigbagte boller / horn
Nogle gange får man bare brug for at det skal gå lynhurtigt med bagværket - f.eks som i dag hvor der er sne, og vi har været ude at slæde i flere timer. Det er koldt og når man kommer ind er der ikke noget bedre end at få en gang nybagte boller med varm kakao og flødeskum. Men at vente i flere timer på at bollerne bliver færdige, er der nok heller ikke nogen der har tålmodighed til. Derfor er Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-24088158643755150072014-12-23T09:07:00.001-08:002014-12-23T09:08:59.211-08:00Citronmarcipan med hvid chokolade
Det er virkelig en lækker lille mundfuld! Citronen og den hvide chokolade og smør, når det så er helt kort fra køl, jamen det er lige før englene synger! Og så kan den endda laves helt uden gluten og mælk og æg, så den er glutenfri, mælkefri og æggefri!
Den største udfordring har været at finde en god hvid chokolade, som vi kunne tåle - af dem jeg har prøvet, og jeg har prøvet nogle stykker, erRosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-84939107569368472472014-11-21T09:19:00.000-08:002014-11-21T09:19:45.141-08:00Skøn giftkage, uden mælk og gluten.
Super lækker glutenfri og mælkefri giftkage. Lige som du husker den fra barndommen.
Og billedet er de sørgelige rester, efter sønnike havde den med i skole i dag. Den var, som mine kager altid er, et kæmpe hit, og ungerne elsker det. Det er skønt at få den ros fra ungerne, som bare nyder i stor stil.
Kagen er en giftkage som skrevet, en marzarinkage som jo bare smager skønt. Det er den samme Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-41631244775545009052014-11-09T01:45:00.000-08:002014-11-09T01:46:41.182-08:00Skøn chokoladekage med marcipan. Helt uden mælk og gluten!
Skøn chokoladekage, marzarinkage...
Virkelig en skøn og lækker svampet kage, glutenfri og mælkefri, ja der skal slet ingen mel i, så den er naturligt glutenfri, hvilket er vidunderligt.
Den består af sølle fem ingredienser.
125 gram mælkefri smør (som altid bruger jeg carlshamn)
200 gram sukker
5 æg
200 gram marcipan
200 gram mørk chokolade
Start med at tænde ovnen på 200 grader og kom Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-78019461338675153102014-06-08T04:26:00.000-07:002014-06-09T03:35:40.499-07:00Lækker vegansk coleslaw med pulled beef...
Sommeren begynder at tage sit indtog, og i aftes havde vi inviteret til grillhygge. Du tænker nok med overskriften, at det ikke hænger sammen at lave en vegansk coleslaw når nu der serveres kød, fuldt forståeligt, men når der skal laves mad der både er æggefri, mælkefri og glutenfri, så er det nogle gange lettere bare at søge veganske veje. Jeg fandt dog ikke en vegansk coleslaw som Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-49387222617839234832014-05-16T05:53:00.001-07:002014-05-16T05:53:41.754-07:00Varme hveder, hvedeknopper, Store Bededag....
En helt almindelig god dansk tradition, er at spise hvedeknopper i Bededagene. Men når man hverken tåler mælk eller gluten, kan det godt blive svært at købe i forretningerne, derfor må vi jo selv igang med at bage.
Jeg fandt en opskrift som jeg har passet lidt til, så de er gluten og mælkefrie, og jeg må indrømme, at de simpelthen bare smager vidunderligt! De minder fuldstændig om almindelige Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-45031673737873413462014-03-11T05:57:00.003-07:002014-03-11T05:57:50.624-07:00Krydret broccolifad med ost og kylling
For noget tid siden fandt jeg denne ret, og vi har lavet den nogle gange nu, fordi den er virkelig lækker og smager bare godt, tilmed er den ganske nem at lave!
Opskriften jeg fandt indeholdt mælkeprodukter og gluten, så jeg skiftede lidt ud undervejs, så vi kunne tåle den.
Så her har i den.
Krydret broccolifad med ost og kylling
ca. 4 personer
25 gram mælkefri smør
500 gram kyllingefilet Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-41609886348505211842013-12-14T11:26:00.001-08:002013-12-14T11:26:46.248-08:00Lækre sprøde brunkager
Brunkager, selvfølgelig mælkefri, æggefri og glutenfri. De smager dælme godt, er dejlig sprøde og det hele, så det hele er perfekt.
Det er faktisk første gang jeg bager en glutenfri brunkage, så jeg er ret glad for at det lykkedes for mig i første forsøg.
Ingrediener
200 gram mælkefri smør (jeg bruger selvfølgelig Carlshamn)
150 gram mørk sirup
75 gram brun farin
125 gram sukker
5 gram Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-19255275427119268272013-12-07T10:21:00.002-08:002013-12-07T10:22:35.086-08:00Chokodrømme, pendant til brune fedtkager
Jeg husker som barn, når min bedstemor bagte disse småkager. Jeg elskede dem simpelthen. Jeg synes de er en tand bedre end fedtkager, men de er også helt anderledes i krummen. De er bare lækre! Synes jeg! og hun bagte dem gerne til mig. Ja jeg holdt meget af min bedstemor og hun har givet mig mange gode minder!
Det er mange mange år siden jeg har bagt dem, så nu måtte jeg igang igen. Jeg har Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-36147986304246795542013-11-24T03:46:00.001-08:002013-11-24T03:48:41.811-08:00Vanillekranse - vaniljekranse - vaniliekranse - kært barn kan staves på mange måder...
Men ikke desto mindre er disse vaniliekranse både glutenfri, og mælkefri, og det er mit første forsøg på at bage dem uden gluten. Jeg har mange gange bagt dem uden mælkeprodukter, men i år måtte de jo så være uden gluten, så jeg også kan være med til at spise lækkerierne. Sidste år var lidt træls, da jeg ikke kunne spise småkagerne.
Jeg tænker at du gerne vil have opskriften på dem, og Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-13841965613034531492013-11-08T08:43:00.003-08:002015-08-27T04:47:51.559-07:00Glutenfri, æggefri og mælkefri lakridsmuffins
Det er endnu en gang desværre alt for længe siden jeg har fået opdateret med opskrifter her på bloggen, og det beklager jeg meget.
For at råde bod på det, vil jeg komme med en super lækker opskrift, nemlig opskriften på lakridsmuffins, de er både glutenfri og mælkefri og så smager de bare virkelig virkelig godt!
Så indlægget bliver kort, bare for at give jer en lækker lækker opskrift :o)
Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1559502449451461882.post-60299438798542565652013-06-29T01:12:00.003-07:002013-06-29T01:12:56.442-07:00Super lækker sommersaft!
Som er totalt dejlig forfriskende og blid i smagen.
Jeg har en stor forkærlighed for rabarbere - jeg kan simpelthen ikke få nok af denne skønne spise! Kompot, saft, syltetøj, kager, tærter, ja alt hvad øjet begærer. Det er bare guf!
Derfor har jeg også en tradition hvert år her i den tidlige sommer i Juni måned, der skal selvfølgelig laves saft! Og jeg har de sidste par år allieret mig med Rosenhttp://www.blogger.com/profile/11949312715765105048noreply@blogger.com1