Sider

lørdag den 17. november 2012

opdateret opskrift på æbleskiver. Uden mælk og gluten !

Jeg har opdateret opskriften, så den nu også uden problemer kan laves i en glutenfri udgave, de smager ganske glimrende og held udmærket :)


Æbleskiver uden mælk og gluten ( og evt uden æg, fungerer dog bedst hvis de samtidig ikke også skal være glutenfri) glutenfri og mælkefri 

500 gram hvedemel (400 gram orange finax for glutenfri)
6 æg eller æggeerstatning svarende til 6 æg, jeg har bedst erfaring med "No Egg"
42 gram smeltet margarine/smør (flydende becel eller anden mælkefri)
42 gram sukker
½ liter soja eller havremælk
saft og skal af 1 1/4 citron
1 tsk salt
50 gram gær

Mælk lunes let og blandes med gær. Resten blandes i.
Dejen hviler 20-30 minutter og steges herefter i æbleskivepanden. Kan nydes med det samme eller fryses ned.

Skal det være ekstra hygge kan der med fordel kommes lidt sveske i hver, det smager nu meget dejligt, men er nok mest en sønderjysk tradition at gøre ;)



3 kommentarer:

Marie sagde ...

117

BedstesBlog sagde ...

Jeg tror, at der er 90 lækre æbleskiver. Hold nu op hvor ser de gode ud :-)

Randi

Dorte sagde ...

Jeg tror, at der er 128 :o)

Der var en fejl i denne gadget