Sider

søndag den 14. november 2010

Raw food - en ny verden åbner sig

Jeg har fået en ny kogebog som jeg er ret glad for allerede. Raw food bogen. Den er sgu dejlig.

Har fået afprøvet lidt forskellige opskrifter fra den og jeg er yderst tilfreds. Vi kommer ikke til at leve på Raw food - jeg vil savne kødet for meget, men vi kommer til at supplere med det.

Vi havde slyngebesøg i går, og de måtte også hjælpe med at afprøve lidt. Blandt andet en gulerodskage. Så den skal i da ikke snydes for opskriften på!



3 dl havregryn
1 dl hasselnødder
blendes fint i en foodprocessor og sættes til side i en lille skål.

2 dl saftige dadler skæres i mindre stykker.

8 gulerødder skrælles og skæres i mindre stykker. Blendes godt i foodprocessoren.

Kom dadlerne
havregryn
hasselnødder
1 tsk vaniljie
1 tsk. kanel og
1/2 tsk. kardemomme ned i gulerodsmassen og blend til konsistensen er ensartet.
Tilsæt 1 dl rosiner og blend til de er fordelt.

Kom dejen i en form foret med bagepapir og stil den i køleskab. Eller hæl lidt kokosmel i bunden af en tærteform og tryk dejen ud i og i køleskabet.

“Glasur”
4 spsk honning (jeg brugte agavenektar)
3-4 spsk appelsinsaft (det står der i den originale, jeg kom noget mere i - så det smagte lidt mere af appelsin og ikke så meget af cashew)
2 1/2 dl cachewnødder

Hak nødderne meget fint i foodprocessor.
Tilsæt honning og saft til man har en lækker, tyk crème.
Smøres over kagen ved servering.

Den smager klart bedst når den har trukket natten over og er helt kold !

Ellers skal i da ikke snydes for et lille guldkorn fra knægten, da han havde været i bad, og skulle have klippet negle:

"Mor jeg vil altså ikke have klippet negle for så kan jeg ikke pille bussemænder!"

Ingen kommentarer:

Der var en fejl i denne gadget